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? ? 今天（2月13日）,，湖北省腫瘤醫(yī)院臨床營養(yǎng)科專門針對(duì)腫瘤患者推出“高蛋白治療膳食”,，吸引了很多患者和家屬的咨詢與購買,。

? ? 中午11:30，醫(yī)院營養(yǎng)食堂新開的“高蛋白治療膳食”窗口便開始進(jìn)行售賣,，套餐里有紅燒草魚,、胡蘿卜炒肉、小白菜,、雜糧飯,、紫菜蛋花湯等品種?！斑@個(gè)聽說是專門給我們病人做的治療膳食,，我覺得味道蠻好呢，葷素搭配也很好,，以后每天都要訂,。” 醫(yī)院肝膽二病區(qū),，62歲的肝癌患者鄧爹爹在病房里對(duì)營養(yǎng)醫(yī)師送過來的高蛋白套餐贊不絕口,。

? ? 該院臨床營養(yǎng)科胡仁崇主任醫(yī)師介紹，“高蛋白膳食”是治療膳食的一種,，具有改善患者營養(yǎng)代謝障礙（即營養(yǎng)不良）的作用,。他說，由于腫瘤患者本身的營養(yǎng)代謝紊亂且腫瘤治療手段（放療,、化療等）也會(huì)對(duì)人體代謝產(chǎn)生一定的影響,，所以腫瘤患者更容易發(fā)生營養(yǎng)不良。據(jù)統(tǒng)計(jì),，不同病種,、不同分期的腫瘤患者的營養(yǎng)不良發(fā)病率約為20%至80%，其中中晚期消化道腫瘤患者的營養(yǎng)不良發(fā)生率最高,。根據(jù)長(zhǎng)期的臨床研究證實(shí),，若發(fā)生營養(yǎng)不良，患者免疫力會(huì)降低,，對(duì)抗腫瘤治療的耐受力也會(huì)顯著降低,，治療效果,、生活質(zhì)量,、生存時(shí)間等都將大打折扣,。因此，給腫瘤患者進(jìn)行必要的營養(yǎng)治療至關(guān)重要,。

? ? 胡仁崇介紹,，營養(yǎng)治療的手段有多種，其中,，治療膳食就餐（即通過飲食增強(qiáng)營養(yǎng)）是最基礎(chǔ),、經(jīng)濟(jì)、有效的手段,。雖然平時(shí)醫(yī)生在開醫(yī)囑時(shí)都會(huì)有提到要增強(qiáng)營養(yǎng),，但是患者在平時(shí)很難把握好這個(gè)度，補(bǔ)充不夠或過量都會(huì)產(chǎn)生不良影響,。此次推出的“治療膳食”套餐是由醫(yī)院臨床營養(yǎng)科配制食譜,，并指導(dǎo)廚師烹制而成；其中食物的主材嚴(yán)格按照《中國居民膳食指南》來選擇,，所有食物的分量和比例則經(jīng)過精細(xì)的營養(yǎng)與熱量測(cè)算,，整體特點(diǎn)是低脂、低鹽,、營養(yǎng)均衡,。而首批推出的“高蛋白治療膳食”套餐，蛋白質(zhì)的含量高達(dá)20％,，比普通膳食推薦的蛋白質(zhì)含量略高一些,，符合腫瘤患者對(duì)蛋白質(zhì)和能量的消耗較普通人多這一特點(diǎn)。目前,，臨床營養(yǎng)科已經(jīng)制定了七種不同菜品的“高蛋白膳食”食譜,，可保證一周內(nèi)每天菜品不重樣。

? ? 據(jù)了解,，該院還將繼續(xù)推出低鹽膳食,、少渣膳食、高纖維膳食,、高能量膳食,、糖尿病膳食、肝功能衰竭膳食等其他種類的“治療膳食”,，均以成本價(jià)出售,，以滿足不同腫瘤患者群體的需求。同時(shí),，盡快完善治療膳食配送制度,，讓患者在病房就能吃上熱乎的營養(yǎng)套餐,。